Področje prehrane je izredno zanimivo, saj pokriva več različnih vidikov - tako zdravstveni, socialni, ekonomski, kot tudi filozofski, gastronomski itd.. V literaturi in na spletu naletimo na številna razmišljanja, priporočila in podatke o prehrani, ki so koristen vir informacij, lahko pa ustvarijo tudi določeno zmedo zaradi nasprotujočih se izjav. Ker računalniške tehnologije napredujejo in omogočajo pregledovanje in harmonizacijo obsežnega prostora podatkov, smo si zadali raziskovalni izziv, da poskušamo izluščiti znanje o prehrani iz različnih virov podatkov. Nikakor si ne domišljamo, da bomo oblikovali dokončno bazo znanja o prehrani, upamo pa, da bomo prispevali k boljšemu razumevanju znanstvenih ugotovitev. Naš namen je podpreti strokovnjake pri odločanju o prenosu novih dognanj v prakso. Pri tem se sprašujemo, ali bomo odkrili več kot so intuitivno vedele že naše babice, ki so znale skuhati zdrave jedi iz ustreznih, preprostih sestavin.