Mag. Nada Rotovnik Kozjek je po izobrazbi zdravnica, specialistka anesteziologije in intenzivne perioperativne medicine s subspecialističnimi znanji iz klinične prehrane. Je vodja ambulante za klinično prehrano na Onkološkem inštitutu in specialistka na področju športne prehrane. Je aktivna članica Slovenskega (SZKP) in Evropskega (ESPEN) združenja za klinično prehrano in ima licenco ESPEN za učitelja klinične prehrane. Med drugim je tudi avtorica več strokovnih publikacij in urednica Priporočil za prehrano bolnikov v slovenskih bolnišnicah in domovih za ostarele, ki jih je izdalo Ministrstvo za zdravje. Kot visokošolska predavateljica na Visoki šoli za zdravstveno nego Jesenice predava predmet Klinična prehrana. Ima diplomo dvoletnega študija Športne klinične prehrane pri Mednarodnem olimpijskem komiteju in je tudi sama zelo aktivna športnica.